Die Installationsprozedur kann bis zu 3 Stunden dauern. Das ist völlig uneinschätzbar. Auf einem Windows 10 System dauerte die Apple Big Sur Installation ca 1 Stunde in der Virtualbox Version 6.1.26. Die im Web auffindbaren Anleitungen zum Installieren von macOS in Virtualbox sind hilfreich. Auf dieser Seite kommt eine funktionierende Vorgehensweise: https://blog.victormendonca.com/2020/04/17/how-to-install-macos-catalina-in-virtual-box/